روش صحیح استفاده از سایفون برای دم آوری قهوه

سایفون از دو محفظه بالایی و پایینی از جنس شیشه نشکن و معمولا یک پایه نگهدارنده تشکیل شده است.

نقطه اتکای دو محفظه لوله سایفون است. نحوه‌ی کارکرد این قهوه ساز با دیگر قهوه سازها اندکی متفاوت است و علاوه بر این که یک قهوه با کیفیت به شما می دهد برای مدتی شما و مهمانانتان را هم سرگرم می کند، ما در این مقاله دم آوری یک قهوه حرفه ای با سایفونها را به شما آموزش می دهیم .

• برای دم آوری قهوه با سایفون قهوه را با درجه متوسط آسیاب کنید.

1. 3/4 حباب پایین سایفون را از آب پر کنید.
2. فیلتر قهوه را روی حباب بالای سایفون بگذارید و آن را روی حباب پایین قرار دهید.
3. منبع حرارت را روشن کرده و زیر حباب قرار دهید تا  آب جوش بیاید .
4. صبر کنید تا آب جوش آمده کم کم به حباب بالایی منتقل شود.
5. قهوه تان را با درجه متوسط آسیاب کنید و درون حباب بالایی بریزید و با چوب سایفون هم بزنید.
6. به تدریج حرارت را کم کنید تا قهوه دم بکشد. قهوه آماده شده به آرامی وارد حباب پایین می شود.
   

   ---